مايونيز لايت

المقادير : Ingredients

صفار بيض
 زيت
خل vinger
 مستردة mustard
حليب خالي الدسم milk
 نشا starch
ملح salt

الطريقة: steps

إذابة اللبن مع النشا milk & starch

وضع على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام سميكاً القوا

يرفع من على النار

صفار البيض يتم خفقه مع ملعقة من الزيت

 يضاف باقي الزيت تظريحياً مع الخفق ثم يضاف الخل والمسطردة والملح ويخفق الخليط.

خليط اللبن والنشا يتن اضافته  تدريجياً

أثناء الخفق

يحفظ في برطمان نظيف وجاف في الثلاجة

  أسبوع