الفرق بين عرق الفلتو وعرق التربيانكو؟
عرق الفلتو ناعم جدا وبيكون موجود فى منطقة الظهر وانسب وصفة له شرايح مشوية سواء فى الفرن او على الجريل🥩 أو الشواية ومش بياخد تتبيل كتير ولا وقت طويل فى السوى او بفتبك
🔸عرق التربيانكو عكس الفلتو لحمه قاسى وخشن وماينفعش للشوى وبياخد وقت طويل فى السوى
وعرق التربيانكو هي عضلة في الساق الخلفية للعجل، بالقرب من ذيل، وهي أفضل قطعة لحم يمكن عمل اللحمة الباردة منها، كما يمكن عمله بسطرمة، وكذلك الستيك والبفتيك
#لحمة #عرق الفلتو #عرق التربيانكو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق